多选 烹饪原料知识2026-06-29 更新 1 阅读

牛肉致嫩的方法有（）

  1. 加植物油、蛋白食用碱 正确答案
  2. 加山楂、菠萝、茶叶、冰糖、料酒
  3. 加木瓜蛋酶、菠萝酶 正确答案
  4. 加白酒、菠萝、植物油
参考答案：A、C

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