单选 烹饪原料知识2026-06-29 更新 1 阅读

炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后，（）放在150℃热油中炸至酥脆

  1. 直接
  2. 放在清水中漂洗，然后放在盐水中略滚，沥净水分后
  3. 放在清水中漂洗，沥净水分后在 正确答案
  4. 用沸水滚过，漂清水沥净水分后再
参考答案：C

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