短答题 烹饪原料知识2026-06-29 更新 1 阅读 什么是燕窝? 参考答案 燕窝又称燕菜,为雨燕科金丝燕属的几种燕和棕雨燕属的白腰雨燕以所食之物的半消化液结合海藻、苔藓及自身羽毛筑的巢。 本站整理,仅供学习参考 复制本题链接 相关题目 下列鱼肚中质量最好的是()。畜兽类原料副产品主要有()、肾脏、()、胃、肠、()、筋、舌、()、鞭等组成。以下高粱品质最好的()豆腐是高蛋白,低脂肪,具有()的功效鳜鱼的最佳食用季节是()。炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后,()放在150℃热油中炸至酥脆水果最理想的保藏方法是()。鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是(),谷物中含淀粉最多的部位是()。