填空题 乳品及乳品生产相关知识(乳品及工艺知识公共部分)2026-06-29 更新 2 阅读 正常乳的酸度通常为16-18度,这种酸度与储存过程中因微生物繁殖所产的乳酸无关。我们称这种酸度为()。 固有酸度 参考答案:固有酸度 本站整理,仅供学习参考 复制本题链接 相关题目 生理异常乳分为()、()、()。作业区按照清洁程度由高到低分别为()、()、()、()。我国的安全生产方针是(),()乳分散体系中的胶体溶液主要以脂肪为主。牛奶中的白色脂肪球、酪蛋白酸钙、磷酸钙等是对光的反射、折射所产生的。厂区内()、()、()排放应符合污染物综合排放标准。牛奶的酸度是反映牛奶()的重要指标。一般初乳、末乳、病乳粘度均高于正常乳。