填空题 乳品及乳品生产相关知识(乳品及工艺知识前处理部分)2026-06-29 更新 1 阅读 鲜牛奶的储存温度(),巴氏杀菌温度()、时间(),巴杀后的牛奶储存过程中每()小时检测一次,检测项目有(),贮存大于12小时,需要()小时检测一次。 参考答案 ≤8℃;80-85℃;15s;4;酸度、煮沸、感官;2 本站整理,仅供学习参考 复制本题链接 相关题目 简述收奶用脱气罐的作用及原理。牛乳为什么必须低温贮存,最佳贮存温度是多少?原味加酸时要求乳酸与柠檬酸的比例为()。下列属于中性乳饮料的是()。原辅料储存应离地(),防虫害。简述均质的目的。牛乳的热处理温度越强,越好吗?为什么?在CIP过程中UHT碱洗的浓度为()%,酸洗的浓度为()%。