单选 烘焙工2026-06-29 更新 0 阅读

制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是（）。

  1. 高筋面粉 正确答案
  2. 洗筋粉
  3. 中筋粉
  4. 低筋面粉
参考答案：A

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