多选 农产品加工2026-06-27 更新 1 阅读 当电子射线照射食品时,电子会发生()作用后,电子能量大部分都被消耗了,同时,它的速度也大大地减慢。 A 电子俘获 正确答案 B 电离 正确答案 C 轫致辐射 正确答案 D 散射 正确答案 A、B、C、D 参考答案:A、B、C、D 本站整理,仅供学习参考 复制本题链接 相关题目 食品在腌渍过程中,不论采用湿腌或干腌,食盐或食糖溶解成溶液后,扩散渗透进入到食品…橘子罐头加注的液汁应为()。引起食品腐败的微生物主要有()。腌制即原料肉经整理后,添加()等辅料配成的混合盐进行加工处理的过程。液态发酵如将凝结出来的水分设法除去,将所得的饱和空气再度加热,则不恢复原有状态,而空气的…食盐的保藏作用主要体现在()。罐头食品按pH的不同可分为()。