短答题 农科院招聘(食品化学)2026-06-28 更新 1 阅读

列举两种功能性低聚糖,并简要说明其生理功能。

参考答案
如低聚果糖,低聚木糖。其生理功能主要有:
①不引起血糖升高;
②双歧杆菌的增殖因子,改善肠道环境,预防癌症;
③预防龋齿病
④增强免疫力;
⑤低聚木糖还能够促进机体对钙的吸收与代谢。

本站整理,仅供学习参考