单选 冷藏工2026-06-29 更新 1 阅读

（）就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。

  1. 冷水冷却
  2. 真空冷却
  3. 空气冷却 正确答案
  4. 自然冷却
参考答案：C

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