多选 二级健康管理师2026-06-29 更新 2 阅读

食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。（）属被生物污染的食物。

  1. 老鼠咬过的鸡腿 正确答案
  2. 散黄鸡蛋
  3. 酸败牛奶 正确答案
  4. 含铀蔬菜
参考答案：A、C

答案解析

食物生物污染源是含有微生物的土壤、水体、飘浮在空中的尘埃、人和动物的胃肠道、鼻咽和皮肤的排泄物，自然环境中生存的寄生虫、昆虫等。它们或直接污染食品，或经由人、鼠、昆虫、加工设备、用具、容器、运输工具等间接污染食品。老鼠咬过的鸡腿以及酸败牛奶属于生物污染的食物。

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