名词解析 食品营养与安全2026-06-29 更新 0 阅读 真菌毒素食物中毒 参考答案 食用被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。 本站整理，仅供学习参考 复制本题链接 相关题目 预防高血压，应该限盐限酒，保持情绪稳定。膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。酸度调节剂说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。砷的急性中毒多是由于（）引起的。什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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