一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（）。

1. A 色氨酸
2. B 蛋氨酸
3. C 赖氨酸 正确答案
4. D 精氨酸

答案解析

不同品种的谷物蛋白质含量和营养价值有所不同，一般来讲，第一限制性氨基酸为赖氨酸。