单选 预防医学专业知识2026-06-29 更新 3 阅读 下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（） A 现炒现吃 B 急火快炒 C 先洗后切 D 先切后洗 正确答案 E 现炒现切 D 参考答案：D 答案解析 先切后洗会使一部分蔬菜和水果中的营养素在清洗的过程中流失，随着水流失去。其余选项均是可以尽可能保留蔬菜和水果中的营养素的方法。 本站整理，仅供学习参考 复制本题链接 相关题目 为防止粮食霉变，一般粮食含水量应在（）以下哪种是婴幼儿特有的必需氨基酸（）下列哪一种指标常可以用来说明疾病的严重程度：（）我国推荐每日膳食成年女子铁的供给量是（）疫源地的消灭必须具备什么条件（）水泥粉尘属于（）。下列对于传染病疫源地的叙述中，不正确的是（）脑囊虫病临床表现复杂多样，最常见的是（）
题题库