多选 执业兽医综合练习2026-06-27 更新 0 阅读

变质和不新鲜的猪肉眼观的识别要点是()。

  1. 脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗 正确答案
  2. 外表干燥或有些粘手 正确答案
  3. 新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差 正确答案
  4. 稍微有氨味或酸味 正确答案
参考答案:A、B、C、D

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